浙江大山合菇业有限公司

灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特，人体必需氨基酸含量高，灰树花蛋白质中的Trp（色氨酸）含量极高。《食物成分表》中1358种食物Trp含量，几乎绝大部分都是很低的，而灰树花是最高的。另据分析，灰树花子实体中VE含量特别高（109.7mg/100g），在《食物成分表》所记载的1358种食物中位居第二，仅次于胡麻油（389.9mg/100g）。同时，灰树花中人类易缺乏的维生素及矿质元素（如锌、硒、钙等）含量较高。经测试100克灰树花干品含蛋白质22.75克，氨基酸23.58克，并含维生素C、B1、B2及有机硒。灰树花具有六大医疗保健作用：1、抗癌，口服抑癌率达86.3%；2、抗衰老，促进性腺功能；3、防治糖尿病；4、抑制肥胖，双向调节血压，能治疗动脉硬化、脑血栓等症；5、口服美容和滋润皮肤，延缓老年斑出现；6、增加食欲，促进生长，提高免疫力，增强记忆力。